Ideal zu Hase auf königliche Art, Rehpfeffer, Hirsch- filet, Ringeltaube, Tournedos Rossini, Rindersteak, Rinderreintopf, Wildschwein, Linsen auf marok- kanische Art…
Flaschenabfüllung - im Juli 2018
Point Final II
CHF 100.00 75 cl
| Traubensorten | Cabernet Sauvignon, Syrah |
|---|---|
| Flaschenabfüllung | Juillet 2018 |
| Lagerungspotential | 20 – 30 ans |
| Serviertemperatur | 16 – 18 °C |
| Alkoholgehalt | 14.5 % vol. |
| Abfüllung | 75 cl |
Degustationsnotiz
Farbe & Nase
Dunkles Schwarz
Duft im Stil von Bordeaux-Weinen, rassiger Cabernet Sauvignon, Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, schwarzen Kirschen, Walderdbeeren, Konfitüre aus schwarzen Früchten
Degustationsnotiz
Gaumen
Im Gaumen strukturiert und samtig, mit viel Stoff, Aromen von schwarzen Früchten, Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, milden Gewürzen, Vanille, Zimt, Lorbeer, schwarzem Pfeffer, Garrigue, Zedern. Breite und kernige Tannine,
im Abgang schwarze Schokolade und Kakaopulver
Traubensorten
Cabernet Sauvignon, Syrah
ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet
Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut, ohne malo- laktische Gärung. Sechs Jahre Ausbau in Barriques (LBV). Die Traubensorten wurden separat vinifiziert und anschliessend für die Kreation zusammengefügt