Perfekter Wein zu Meeresfrüchten, Muscheln, Austern, Jakobsmuscheln, mariniertem rohem Fisch mit Zitrone, Sushi, Sashimi, Ente an Orangensauce, Huhn mit Zitrone, Perlhuhn, Kalbsbries, süss-saurer Küche, Avocado, frischem Ziegenkäse
2018
Iconique Viognier
CHF 25.00 75 cl
| Traubensorten | Viognier |
|---|---|
| Jahrgang | 2018 |
| Lagerungspotential | 10 – 12 Jahre |
| Serviertemperatur | 10 – 12 °C |
| Alkoholgehalt | 14 % vol. |
| Abfüllung | 75 cl |
Degustationsnotiz
Farbe & Nase
Blasses Gelb mit Platinreflexen
Eleganter Duft, mineralisch und frisch, sich rund entwickelnd, Aromen von Mirabelle, Aprikose, Pfirsich, Mandarine, Bergamotte, Zedrat-Zitrone, kandierter Zitronenschale
Degustationsnotiz
Gaumen
Im Gaumen zitronig, schlank, ausgewogen, Aromen von Aprikose, weissem Pfirsich und Mandarine, säuerlicher und erfrischender Abgang
Traubensorten
Viognier
ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet
Vinifikation
Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut, ohne malolaktische Gärung.