Perfekter Wein zu Meeresfrüchten, Muscheln, Austern, Jakobsmuscheln, mariniertem rohem Fisch mit Zitrone, Sushi, Sashimi, Ente an Orangensauce, Huhn mit Zitrone, Perlhuhn, Kalbsbries, süss-saurer Küche, Avocado, frischem Ziegenkäse
2018
Iconique Viognier
CHF 25.00 75 cl
Traubensorten | Viognier |
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Jahrgang | 2018 |
Lagerungspotential | 10 – 12 Jahre |
Serviertemperatur | 10 – 12 °C |
Alkoholgehalt | 14 % vol. |
Abfüllung | 75 cl |
Degustationsnotiz
Farbe & Nase
Blasses Gelb mit Platinreflexen
Eleganter Duft, mineralisch und frisch, sich rund entwickelnd, Aromen von Mirabelle, Aprikose, Pfirsich, Mandarine, Bergamotte, Zedrat-Zitrone, kandierter Zitronenschale
Degustationsnotiz
Gaumen
Im Gaumen zitronig, schlank, ausgewogen, Aromen von Aprikose, weissem Pfirsich und Mandarine, säuerlicher und erfrischender Abgang
![](http://de.novelle.wine/wp-content/uploads/2017/10/Cepage-Viognier.jpg)
Traubensorten
Viognier
ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet
Vinifikation
Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut, ohne malolaktische Gärung.