2016

Iconique Traminer

CHF 25.00 75 cl

Traubensorten

Savagnin Blanc et Savagnin Rose

Jahrgang

2016

Lagerungspotential

10 – 12 Jahre

Serviertemperatur

10 – 12 °C

Alkoholgehalt

14 % vol.

Abfüllung

75 cl

Empfehlungen

Empfehlungen für passende Speisen

Idealer Wein zu gut gewürzter Küche: Lammcurry, Safranrisotto, Frühlingsrollen, Samosa, geschmorter Fisch mit Curry und Koskosmilch, gebratene Nudeln mit Gemüse, mit Honig mariniertes Schweinefleisch, Omelette mit Trüffeln, Zwiebelsuppe, mit Dill marinierter Lachs, Austern, Chili con carne, gebratene Entenbrust (foie gras), Blutwurst mit Äpfeln, Weichkäse (Brie, Epoisses, Münster, Maroilles…)

Degustationsnotiz

Farbe & Nase

Blasses Gelb mit grünen Reflexen

Komplexer und parfümierter Duft, Noten von Basilikum, Geissblatt, grüner und gelber Zitrone, rosa Grapefruit, Safran, Ingwer, weissem Pfeffer

Degustationsnotiz

Gaumen

Im Gaumen leicht säuerlich, zart, angenehm , ausgewogen, Aromen von grüner Minze, Limette, Grapefruit, Blutorange, Zitrusfrüchtenschalen, Ingwer

Traubensorten

Weisser und rosa Savagnin

ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet

Vinifikation

Zusammenfügen der Trauben von weissem und rosa Savagnin anlässlich des Gährungsprozesses.

Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut, ohne malolaktische Gärung.