Idealer Wein zu Meeresfrüchten und -fischen (z. B. Jakobsmuscheln, Seebarschfilet, gebratener Kabel- jau, Stockfisch, Miesmuscheln), Sushi, Sashimi, Curry mit weissem Fleisch und Gemüse, Sauerkraut, Teigwaren mit Trüffeln, Gemüse-Eintöpfe, Auberginenmus, Spargeln, Schwarzwurzeln, Guacomole, gebackene Kürbisblüten, Ziegenkäse