2015

Iconique Merlot

CHF 35.00 75 cl

Traubensorte

Merlot

Jahrgang

2015

Lagerungspotential

15 – 20 Jahre

Serviertemperatur

 16 – 18 °C

Alkoholgehalt

14 % vol.

Abfüllung

75 cl

Empfehlungen

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Idealer Wein zu Lammkarree, Fondue chinoise, Kalbsmedaillon, gespicktem Kalbsbraten, Rehmedaillon, Entenbrust, gebratenem Perlhuhn, mariniertem Wildschwein, Kaninchen mit Polenta, Gratin von Wintergemüse, Risotto mit Steinpilzen

Degustationsnotiz

Farbe & Nase

Intensives Granatrot

Offener, präziser, kräftiger und komplexer Duft mit Noten von Gewürzen, frischer, mentholischer Auftakt, sich entwickelnd zu Aromen von wilden Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, süssen Gewürzen, Lakritze und schwarzer Schokolade

Degustationsnotiz

Gaumen

Im Gaumen sanft, verführerisch, rund, weich, finessenreich, mit Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen, Lakritze, sehr schöner,  anhaltender, leicht säuerlicher, fruchtiger und würziger Abgang

Traubensorten

Merlot

ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet

Vinifikation

Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut, abgeschlossene malolaktische Gährung