2015

Iconique Cabernet

CHF 35.00 75 cl

Traubensorten

Cabernet

Jahrgang

2015

Lagerungspotential

15 – 20 Jahre

Serviertemperatur

16 – 18 °C

Alkoholgehalt

14 % vol.

Abfüllung

75 cl

Empfehlungen

Empfehlungen für passende Speisen

Idealer Wein zu Tournedos Rossini, Kalbskotelett mit Steinpilzen, Hasenpfeffer, Rehmedaillons, Rinds- oder Stierbraten, gebratener Taube, Steingrillplatte

Degustationsnotiz

Farbe & Nase

Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen  

Feiner, kräftiger, dynamischer, konzentrierter, tiefgründiger, reichhaltiger Duft, Aromen von roten reifen Früchten vermischend, Himbeere und Kirsche, von schwarzen Früchten, Zwetschge, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere und von süssen Gewürzen und Lakritze

Degustationsnotiz

Gaumen

Im Gaumen perfekt ausgewogen, strukturiert, konzentriert, dicht, mit weichen, samtigen Tanninen, im Abgang schwarze Früchte und schwarze Schokolade

Traubensorten

Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc

ausschliesslich manuell geerntet und verarbeitet

Vinifikation

Zusammenfügen der Trauben von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc anlässlich des Gährungsprozesses. Trockener Wein, im Stahltank ausgebaut, abgeschlossene malolaktische Gährung.